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威尼斯人投注:我国方便面行业呈现积极稳健增长态势

时间:2018/9/11 15:29:02  作者:  来源:  查看:3  评论:0
内容摘要:9月6日~7日,第18届中国方便食品大会在北京召开。近600位来自科技、产业界的代表,深入交流,探寻正值“中年”的方便食品行业如何实现跨越式发展。  “2018年,中国方便食品行业的创新,从整体上显示了鲜明的营养健康、价值提升、回归天然的趋势。特别是天然风味配料及装备的创新,正在...
9月6日~7日,第18届中国方便食品大会在北京召开。近600位来自科技、产业界的代表,深入交流,探寻正值“中年”的方便食品行业如何实现跨越式发展。

  “2018年,中国方便食品行业的创新,从整体上显示了鲜明的营养健康、价值提升、回归天然的趋势。特别是天然风味配料及装备的创新,正在接近世界水平。”中国食品科学技术学会在大会上公布的数据显示,2018年上半年,我国方便面行业企稳回暖,销量增长4.5%,销售额增长8.6%。中国方便面行业呈现出积极、稳健的增长态势。

  方便食品行业进入转型“攻坚期”

  自1958年世界上第一包方便面——鸡汤拉面在日本诞生以来,60年间,尽管始终被贴着“非健康食品”的标签,但这却并不妨碍它的身影遍布世界各个角落并且成为全球最受欢迎的速食食品之一。

  中国食品科学技术学会副理事长邵薇称,今年是中国改革开放40年,而世界方便面发明至今已是60年,中国的方便面产业发展则是34年。

  中国是全球最大的方便面产销国。相关数据显示,自上世纪90年代以来,中国方便面营业额连续18年递增。方便面行业统计研究也显示,2017年,世界方便面创造了1000亿份市场需求,中国方便面市场销量则达389亿份。

  “方便食品制造业正是在中国改革开放40年间破土而出的全新行业,成为改革开放在食品行业的标志性成果。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷说。

  孟素荷认为,2017~2018年,是中国方便食品行业的转型“攻坚期”。就整体而言,2017~2018年上半年,方便食品制造业发展稳健,完成主营业务收入3921.24亿元,同比增长10.3%。从2011~2017年方便食品制造业经济运行情况对比中可以看出,行业整体发展稳健。2018年,方便食品制造业整体回暖,1~6月利润同比增长17.25%,较食品制造业平均利润5.4%的增速,高出11.8个百分点。由此可以看出,方便食品行业价值提升轨迹开始显现。

  中国方便食品主要包含方便面、冷冻食品、米面制品及其他四大类。孟素荷说,在中国,极具地域特征的饮食文化,让方便食品更加多姿多彩,目前市场上汤面、拌面、水饺、汤圆、油条、螺蛳粉、包子、鱼丸等应有尽有,且味道趋于“妈妈味”。

  在多元化消费升级中再现活力

  根据世界方便面协会数据显示,2011年之前,中国方便面连续18年保持两位数的增长,2013年达到销量高峰。2013年以后,中国方便面市场销量连续3年下跌。

  2017~2018年上半年,中国方便面行业呈现出整体回升的势头。在龙头企业的引领下,全行业价值竞争的能量被市场激活,改善产品结构,带动方便面产品向健康、营养转型。2018年上半年,方便面行业销量增长4.5%,销售额增长8.6%。

  据悉,中国方便面市场上,包括康师傅、统一、今麦郎、白象、日清等在内的5大龙头企业,共占据市场份额85%以上。其中,康师傅、统一更是凭借高端面的发展使今年上半年业绩重回增长态势。

  孟素荷说,方便面行业稳中回升的主要原因是方便面行业放弃了低价竞争的发展路径,抓住消费升级的时机,作出了聚焦优势产品,改善产品结构,提升行业价值的战略调整。同时,方便面行业发展得到了科技界的有效支撑。方便面创新的两大着力点健康营养与区域化美味的研究方面,也取得有效进展。

  “方便面行业在多元化消费升级中再现活力。”在孟素荷看来,中国新一轮的消费升级,呈现消费分层中的多元化立体结构,方便面行业将原有扁平化的产品线和价格带拉长、加宽。方便面产品正向健康、营养转型,其重要变化是内生动力加大,恢复了活力。



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